Bohnensalat mit geräucherter Makrele (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 100 Gramm | Bohnen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 Esslöffel | Essig |
| 2 Esslöffel | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| 4 Blätter | Lollo Rosso |
| 300 | Makrelenfilets |
Rezeptzubereitung: |
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Bohnen abseihen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Thymian und dem Knoblauch eine Marinade rühren, Bohnen und Zwiebel untermengen. Lollo Rosso waschen, zerpflücken. Makrelenfilets in mundgerechte Stücke teilen. Salat unter die Bohnen heben, anrichten und mit den Fischstückchen belegen. (Pro Portion ca. 190 kcal/800 kJ) | |
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