Bayerisches Huettenbrot (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Für 2 Personen | |
| 2 Scheibe | Roggenmischbrot |
| 1 Teelöffel | Senf scharf |
| 150 Gramm | Rinderhack |
| 30 Gramm | Zwiebeln gehackt |
| 30 Gramm | Essiggurken gehackt |
| 30 Gramm | Champignons gehackt |
| 1 | Eigelb |
| Frische gehackte Kräuter wie | |
| Petersilie und Schnittlauch | |
| Salz iodiert | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| Emmentaler | |
Rezeptzubereitung: |
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Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurken, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern verfeinern. Brot mit scharfem Senf bestreichen, Hackmasse darauf verteilen, gleichmässig verstreichen. Eine Pfanne erhitzen, ganz wenig Butterschmalz zugeben. Das Brot mit der Hackmasse nach unten einlegen, kurz und knackig anbraten, herausnehmen. Die Fleischseite mit Tomatenscheiben und Emmentaler belegen, im heissen Rohr rasch überbacken. SAT1TEXT meinte in der Gruppe /Vtx/Rezepte | |
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