Blinis mit Wildpreiselbeeren (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 10 Gramm | Hefe |
| 200 Milliliter | Milch lauwarm |
| 10 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 | Ei |
| 60 Gramm | Weizenmehl |
| 60 Gramm | Buchweizenmehl |
| Fett zum Ausbacken | |
| 1 Becher | Saure Sahne (150 g), |
| 200 Gramm | Wildpreiselbeeren |
Rezeptzubereitung: |
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Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe unterrühren. Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren. (12 Stück) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stück Zubereitung 30 Minuten Backzeit 30 30 30 30 30 Minuten | |
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