Blätterteigdreiecke, Pikante (Rezept)

Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Hackfleisch mit einem Ei, eingeweichtem, ausgedrückten Brötchen, fein gewürfelten Zwiebeln und zerdrückter Knoblauchzehe vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Oliven einmal durchschneide Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Tomatenfleisch in Würfel schneiden. Schafskäse ebenfalls würfeln. Petersilie waschen, fein hacken. Vorbereitete Zutaten und Thymian der Hackfleischmasse vermengen. 8 Blätterteigplatten in Dreiecke teilen. Di übrigen 2 Platten mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden. Die Ränder Dreiecke mit verquirltem Eil bestreichen und mit den Blätterteigstreifen belegen Hackmasse auf die Dreiecke verteilen.

Käse in Streifen schneiden und über die Blätterteigecken legen. Ecken auf ein mit Wasser abgespültes Backblech geb und bei 200 °C10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 °Cherunterschalten und die Blätterteigecken weitere 15 Minuten backen. Dazu schmecken Käsesauce und frischer Salat.

Vorbereitung 35 Minuten Backzeit 25 25 25 25 25 Minuten * 16 Stück 252 kKalorien/1056 Joule pro Stück