Aprikosen-Likör (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 1000 Gramm | Aprikose |
| 1 | Stange Vanille |
| 1000 Milliliter | Weingeist 90%ig |
| 1000 Gramm | Zucker |
| 1500 Milliliter | Weisswein |
Rezeptzubereitung: |
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Aprikosen waschen, häuten und entsteinen. Kerne aufschlagen und das Innere mitverwenden. Vanillestange der Länge nach halbieren. Alles mit Weingeist in den Krug füllen. Verschlossen 3-4 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Zucker mit Weisswein läutern und zu dem Extrakt giessen. Einige Tage stehen lassen, dann durch einen Filter in Flaschen giessen und verkorken. * Läutern siehe Rezept Läuterzucker | |
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