Aprikosencurry (Rezept) |
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| Zutaten für 3 Portionen | |
| Für 3 Portionen | |
| 500 Gramm | Schweinefleisch mager |
| 2 | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 2 Esslöffel | Curry |
| 1 | El Zucker |
| 125 Milliliter | Wasser |
| 1/2 Würfel | Klare Fleischsuppe |
| 1 kleine Dose | Aprikosen (210 g) |
Rezeptzubereitung: |
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Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten. Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen. Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiss werden lassen Kochzeit ca. 30 Minuten * Curry ist eine Mischung aus vielen Gewürzen. Seinen Geschmack entfaltet Curry besonders gut, wenn er ins heisse Fett gegeben wird. | |
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