Apfel-Zimttorte (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Teig | |
| 150 Gramm | Butter |
| 175 Gramm | Zucker |
| 225 Gramm | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1/2 | Päck. Backpulver |
| Belag | |
| 5 | Äpfel (Boskoop, Jonagold oder Cox Orange) |
| 500 Milliliter | süsse Sahne |
| Mandeln geraspelt | |
| Zimt | |
| Zucker | |
| 250 Milliliter | Weisswein |
| 1 | Päck. Tortenguss, klar |
Rezeptzubereitung: |
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Mehl mit Backpulver vermischen. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzugeben und verrühren. Mehl nach und nach zugeben. Teig teilen und in zwei Springformen (24 cm ø) füllen. Bei 180GradC in ca. Min. Zwei Böden backen. Böden aus der Form nehmen und jeden mit Mandeln, Zimt und Zucker bestreuen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Weissw erhitzen, die Apfelspalten hinzugeben und ca. 3 Minuten darin dünsten. Apfelspalten herausnehmen und den Wein-Saft mit dem Tortenguss andicken, dan auf einem Boden verteilen. Die Apfelspalten darauf legen. Sahne steif schlagen, auf Apfelspalten geben und mit dem zweiten Boden bedecken. | |
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