Ananans-Hähnchen Pollo con Pina (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 1 | Hähnchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 3 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | (410 ml) geschälte Tomaten |
| 1 Teelöffel | Oregano |
| Schale | Einer unbeh. Zitrone |
| 25 Gramm | Sultaninen |
| 1000 Gramm | Frische Ananas (oder 1 Dose) |
| 4 Esslöffel | Rum |
Rezeptzubereitung: |
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Hähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Öl rundum knusprig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch hachen, im Bratenfett kurz dünsten. Tomaten mit Saft, Oregano, Zitronenschale und Sultaninen zufügen. 2 Minuten köcheln. Hähnchenteile wieder zugeben, etwa 35 Minuten schmoren. Ananans schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, in einem Topf 5 Minuten mit Saft köcheln. Mit Rum abschmecken. Ananas unter die Sosse mischen. Top: Dazu schmecken Maispfannkuechlein 4 Portionen mit je 505 kcal. | |
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