Rezept Auflauf aus Rosinenstuten

Auflauf aus Rosinenstuten (Rezept)

Zutaten für 8 Portionen
800 Gramm	Äpfel
2	Zitronen Saft
1 Packung	Vanillezucker natur
300 Gramm	Rosinenstuten oder Osterbrot
50 Gramm	Butter oder Margarine
160 Gramm	Vollzucker
4	Eier getrennt
500 Gramm	Quark 20%
	Abgeriebene Schale einer unb
	Behandelten Zitrone
1 Packung	Naturvanille-Saucenpulv
1 Prise	Meersalz
100 Milliliter	süsse Sahne
Rezeptzubereitung:
Äpfel schälen, achteln und Kerngehäuse entfernen, mit Zitronensaft betzraeufeln und in Zitronenwasser ca. Vier Minuten garen. Abgiessen und mit Vanillezucker süssen. Rosinenstuten in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und dünn mit Zucker bestreuen. Auf einem Backblech bei 220 °C goldgelb rösten. Eigelb mit restlichem Zucker schaumig rühren, Quark, Zitronenschale, Salz und Sauchenpulver zugeben. Eiklar und Sahne getrennt steif schlagen, mit der Quarkmasse vermischen. Eine flache Auflaufform fetten, mit der Hälfte der Stutenscheiben belegen. Die Hälfte der Äpfel darauf verteilen, mit der Hälfte des Quarks abdecken. Den Vorgang wiederholen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen. Dazu passt Vanillesauce.

Auflauf aus Rosinenstuten (Rezept)