Eintopf-Bigosch (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
250 GrammSpeck mager
250 GrammMöhren
250 GrammSellerie
250 GrammZwiebel
500 GrammKartoffeln
 Salz
 Majoran
375 MilliliterFleischbrühe
1 BundPetersilie

Rezeptzubereitung:

Den Speck grob würfeln und im Topf glasig dünsten. Das Gemüse putzen. Die Kartoffeln zerkleinern und gleichmässig auf den Speck schichten.

Mit Salz und etwas Majoran würzen, mit Brühe auffüllen. Den Topf schliessen und alles ca. 30 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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