Bunter Gemüse-Topf (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 2 | Paprikaschoten |
| 1 | Lauch Stange |
| 250 Gramm | Bohnen |
| 1 Dose | Tomaten geschält (850ml) |
| 200 Gramm | Kartoffeln |
| 400 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1500 Milliliter | Wasser |
| 25 Gramm | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/4 Teelöffel | Rosenpaprika Pulver |
| 3 Tropfen | Tabasco |
| 2 Prise | Zucker |
| Kresse frisch | |
Rezeptzubereitung: |
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Butterschmalz in einem breiten Topf erhitzen. Hackfleisch dazu geben und krümmelig anbraten. Wasser aufgiessen. Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Zu dem Hackfleisch geben. Die Tomaten pürieren und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides in den Topf dazugeben. Salzen und Pfeffern und unter Rühren aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Dabei häufig umrühren. Das Tomatenmark darunterrühren und mit Paprika- pulver, Tabasco und Zucker herzhaft abschmecken. Mit der frischer Kresse bestreuen. Dazu schmeckt z.B. Weissbrot. -> | |
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