Bananenkuchen I (Rezept) |
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| Zutaten für 1 Stück | |
| Für 15 Stücke | |
| 4 | Bananen |
| 150 Gramm | Butter oder Margarine |
| 100 Gramm | Honig |
| 4 | Eier |
| 250 Gramm | Weizenvollkornmehl |
| 40 Gramm | Mandeln gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 1 | Zitrone |
| 1 Teelöffel | Kokosraspeln und |
| 1 Teelöffel | Gehackte Mandeln z.Bestreuen |
| 2 Esslöffel | Honig zum Beträufeln |
Rezeptzubereitung: |
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Zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus mit Fett und Honig verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (Länge 25 cm ) füllen. Restliche Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und auf den Teig legen. Form in den Backofen schieben, auf 200 °C schalten und 40 Minuten backen. Kokosraspeln und Mandeln auf den Kuchen streuen. Noch zehn Minuten weiterbacken Mit Honig beträufeln und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. | |
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