Klostersuppe (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
30 GrammReis
1 EsslöffelZucker
60 GrammRosinen
 Rum nach Bedarf
1000 MilliliterMilch
 Zimt
Eiweiss
 Zucker

Rezeptzubereitung:

Den Reis waschen, mit den Rosinen in wenig Wasser garkochen. Die Milch auffüllen, aufkochen lassen. Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen und als "Klösse" auf die Suppe setzen, bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen lassen. Mit Rum nach eigenem Geschmack abschmecken, zum Schluss Zimt und Zucker darüber streuen.

 
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