Baharat (Rezept)

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Ilka Spiess: Zur arabischen Küche gehört eine Würzmischung die man Baharat nennt. Man stellt es selber her, Puristen können die Gewürze selber im Mörser mahlen, was an sich schon ein Erlebnis für die Nase ist. So machen es die Araber fast alle, man könnte es aber auch im Supermarkt fertig kaufen.