Bunte Ei-Schnitten (Rezept)
Zutaten für 8 Portionen
3 Zwiebel
20 Eier
1000 MilliliterMilch
 Salz
 Pfeffer
 Muskatnuss
 Fett für das Blech
150 GrammErbsen tiefgekühlt
2 Paprikaschoten
1 TeelöffelCayennepfeffer
212 MilliliterChampignons; a.d. Glas
1 BundPetersilie

Rezeptzubereitung:

Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit Eiern und Milch verrühren. Mit Salz,

Pfeffer und Muskat pikant würzen.

Fettpfanne ausfetten. Eiermilch einfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten stocken lassen,

Erbsen auftauen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Paprikawürfel mit Cayennpfeffer mischen. Pilze abropfen lassen und fein würfeln. Petersile waschen, trockentupfen und fein hacken. Pilze und Petersile mischen.

Je 1/3 des Eierstichs 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Erbsen, Pilzen und Paprika bestreuen. Weiter stocken lassen. Abgekühlt in ca. 4x4 cm grosse Rauten schneiden.

Dazu schmeckt Bauernbrot mit Butter,

E-Herd: Grad: 175

Gas: Stufe: 2
 
Rezept suchen:
im Titel:
in den Zutaten:
suchen
 
Weitere Rezepte finden sie in der grössten Rezeptdatenbank im Internet unter
www.cuisine.at

Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.

Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link