Aprikosen-Weincreme (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 6 Blätter | Gelatine weiss |
| 500 Gramm | Aprikosen Dose |
| 100 Gramm | Zucker |
| 250 Milliliter | Weisswein |
| 200 Gramm | Schlagrahm |
| 40 Milliliter | Aprikosenlikör |
| 4 Teelöffel | Pistazien gehackt |
| MMMMM | |
| Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgetropften Aprikosen mit | |
| Zucker und Wein aufkochen. Durch ein Haarsieb streichen. Die eingeweichte | |
| Gelatine im Wasserbad auflösen und unter den Aprikosenbrei rühren. | |
| Abkühlen, aber noch nicht fest werden lassen. Rahm steif schlagen. Etwas | |
| Zum Garnieren abnehmen und den Rest mit Likör unter den Aprikosenbrei | |
| Rühren. Die Creme in eine Glasschüssel oder in Portionsschälchen | |
| Füllen. Kalt stellen. Mit Rahm und gehackten Pistazien verzieren. | |
Rezeptzubereitung: |
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