Brennsuppe (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
40 GrammButter
50 GrammMehl
500 MilliliterFleischbrühe Instant
Zwiebel gerieben
 Salz
 Zucker
 Streuwürze
3 EsslöffelSahne
50 MilliliterRotwein

Rezeptzubereitung:

Die Butter erhitzen, dann Mehl reinstreuen und gleichmässig bräunen. Mit der Fleischbrühe aufgiessen. 7 Minuten kochen lassen. Nebenbei die Suppe immer wieder umrühren, damit die Suppe nicht anbrennen kann. Geriebene Zwiebel reingeben. Mit Salz, Zucker und Streuwürze abschmecken. Sahne und Rotwein erst kurz vorm servieren zugeben.

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