Böhmische Fleckerlsuppe (Rezept)
Zutaten für 4 Portionen
40 GrammButter
2 Eier hartgekocht
2 Eier, klein; roh
1 TeelöffelSalz
1 TeelöffelPaprika edelsüss
2 EsslöffelSchnittlauch gehackt
1 PriseLiebstöckel
1 PriseMuskatnuss
2 EsslöffelQuark
1 EsslöffelMilch
2 EsslöffelMehl
1000 MilliliterFleischbrühe Instant

Rezeptzubereitung:

Butter erhitzen. Abkühlen lassen. Gekochte Eier durch ein Sieb streichen. Zur Butter geben und gut verrühren. Rohe Eier, Salz, Paprika, Schnittlauch, Liebstöckel und Muskat auch verquirlen. Mit der Buttermischung schaumig rühren. Erst den Quark. Dann Mehl und Milch dazugeben. Mit einem Teelöffel kleine Klösschen abstechen. Ins kochende Wasser geben. Garziehen lassen. Das heisst nicht kochen, sonst zerfallen sie. Wenn sie gar sind steigen sie nach oben. Abtropfen lassen. In die erhitzte Fleischbrühe geben und servieren.
 
Rezept suchen:
im Titel:
in den Zutaten:
suchen
 
Weitere Rezepte finden sie in der grössten Rezeptdatenbank im Internet unter
www.cuisine.at

Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.

Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link