Apfelsuppe ungarisch (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 40 Gramm | Margarine |
| 4 | Äpfel |
| 2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 | Paprikaschoten |
| 1/2 | Salatgurke |
| 500 Milliliter | Brühe, Würfel |
| 3 Scheibe | Weissbrot |
| 1/2 Tasse | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüss | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Rezeptzubereitung: |
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Fett zerlassen. Geputzte Äpfel, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Paprikaschoten und Gurke grob würfeln. Im Fett anschmoren. Mit Brühe aufgiessen. 20 Minuten dünsten. Brotscheiben zerpflücken und dazugeben. Dann die saure Sahne und die Gewürze. Gut verrühren. Mit gehacktem Schnittlauch servieren. Menü 1/60 | |
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