Bohnensalat weiss (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 300 Gramm | Bohnen |
| Salz | |
| Marinade | |
| 1 Packung | Remouladensosse |
| Dosenmilch | |
| 1 Prise | Schasckliksosse oder Tomatenketchup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 | Petersiliensträusschen |
| 1 | Tomate |
Rezeptzubereitung: |
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Manchmal gibt es die weissen Bohnenkerne auch frisch (also nicht getrocknet) zu kaufen. Wenn Sie solche haben, kochen Sie sie im leicht gesalzenen Wasser in 60 Minuten weich. Getrocknete Bohnen über Nacht einweichen und im gesalzenen Einweichwasser in 70 Minuten garkochen. Dann gut abtropfen lassen. Remouladensosse mit Dosenmilch, Schaschliksosse, Salz, Pfeffer und Zucker zur Marinade verrühren. Mit den Bohnen mischen und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Noch mal abschmecken. Mit Petersilie und Tomatenschnitze garniert in Gläser anrichten. Menü 1/290 | |
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