Bohnensalat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 500 Gramm | Bohnen |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 4 Esslöffel | Essig |
| 1 | Zwiebel |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Rezeptzubereitung: |
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Gefaedelte, gewaschene Bohnen brechen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. In 20 Minuten garkochen. Auf einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit aus Essig, geschälter, fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker die Marinade rühren. Über die Bohnen giessen. 30 Minuten durchziehen lassen. Menü 1/289 | |
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