Bismarck Hering (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 6 | Salzheringsfilets |
| 2 | Zwiebel |
| 250 Milliliter | Essig |
| 1 | Lorbeerblatt klein |
| 8 | Pfefferkörner |
| 8 | Senfkörner |
Rezeptzubereitung: |
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Heringsfilets gut 4 Stunden wässern. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Darauf kommen die in Ringe geschnittenen Zwiebeln. Marinade aus Essig, Lorbeerblatt, Pfeffer- und Senfkörnern drübergiessen. Mindestens über Nacht, besser zwei Tage ziehen lassen. Menü 1/226 | |
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