Buttermilchgelee (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 500 Milliliter | Buttermilch |
| 80 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 20 Milliliter | Cognac |
| 7 | Blattgelatine weiss |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 30 Gramm | Schokolade geraspelt |
Rezeptzubereitung: |
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Buttermilch mit Zucker, Vanillinzucker und Cognac verrühren. In kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf auflösen. Etwas abkühlen lassen. In die Buttermilch rühren. Kühl stellen. Wenn die Masse steif zu werden beginnt, in eine Schüssel füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Sahne und Schokoladenraspeln garnieren. Menü 2/67 | |
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