Brombeeren waschen. Etwas zuckern. Mit Himbeergeist übergiessen. 20 Minuten ziehen lassen. Sahne steif schlagen. Abwechselnd Brombeeren mit dem Saft und Sahne in 4 hohe Gläser schichten. Obendrauf einen Sahneberg setzen. Mit einigen Brombeeren garnieren. Jeweils ein halbes Gläschen Likör drübergiessen. Mit Krokant bestreut servieren.
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