Doppelrahmfrischkäse mit Vanillinzucker und Salz sahnig rühren. Sahne mit Zucker steif schlagen. Unter die Käsemasse heben. Birnen abtropfen lassen. Eine Teil der Käsemasse in eine Schüssel füllen, darüber die Birnen mit den Kaiserkirschen verteilen. Die restliche Käsemasse draufgeben. Mit Birnen, Kirschen und gerösteten, blättrigen Mandeln garnieren. Gekühlt servieren.
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