Aprikosen Monte Carlo (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 | Vanilleeiskugeln |
| 4 | Aprikoseneiskugeln |
| 1 | Aprikosen Dose |
| 25 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Mandelstifte |
| 60 Milliliter | Cognac |
| 8 | Kirschen, kandiert |
Rezeptzubereitung: |
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Je zwei Eisbällchen in Gläser oder auf Teller verteilen. Im Kühlschrank aufbewahren. Aprikosen gut abtropfen lassen. Butter in der Flambierpfanne erhitzen. Aprikosen reingeben. Gut erwärmen und dabei immer wieder mit der Bratflüssigkeit begiessen. Mandelstifte drüberstreuen. Mit Cognac begiessen. Erwärmen. Anzünden und flambieren. Über die Eisportionen verteilen. Mit kandierten Kirschen garniert servieren. Menü 1/66 | |
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