Apfelsinenkuchen (Rezept) |
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| Zutaten für 1 Stück | |
| 400 Gramm | Butter |
| 325 Gramm | Zucker |
| 2 Packung | Vanillezucker |
| 7 | Eier |
| Abgeriebene Schale einer | |
| Unbehandelten Apfelsine | |
| 1 Esslöffel | Apfelsinensaft |
| 275 Gramm | Mehl |
| 150 Gramm | Speisestärke |
| 2 1/2 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 100 Gramm | Mandeln gemahlen |
| Ausserdem | |
| 250 Gramm | Puderzucker |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 4 Esslöffel | Apfelsinensaft |
| Einige gehackte Mandeln | |
Rezeptzubereitung: |
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Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier Apfelsinenschale und -saft hinzufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver essloeffel- bzw. Teelöffelweise unterrühren. Zuletzt die Mandeln dazugeben und den Teig in eine gefettete Springform füllen. 75-85 Minuten bei 150°-175 °C backen. Aus Puderzucker, Zitronen- und Apfelsinensaft einen glatten, dickflüssigen Guss rühren, über den erkalteten Kuchen streichen und mit gehackten Mandeln garnieren. | |
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