Buttermilchsuppe mit Birnen (Rezept)

Aus Butter, Mehl und Buttermilch eine Mehlschwitze herstellen, mit Zucker, Zimt und Salz abschmecken. Birnen in mundgerechte Stücke schneiden und in der Suppe garziehen lassen oder die eingemachten Birnen zugeben. Man kann auch Griess- oder Mehlkloesscchen, die extra abgekocht wurden, zugeben und in der Suppe heiss werden lassen. Warm servieren.