Gefüllte Champignons Iii (Rezept)

Zutaten für  
Grosse Champignons pro Person
 (kommt auf die Grösse der Pilze an
 Und auf den Hunger der Personen)
60 GrammButter
Füllung
150 GrammHackfleisch
1 kleinZwiebel
1 BundPetersilie
Ei
1/2 TeelöffelSalz
 Pfeffer frisch gemahlen
1 PriseRosenpaprika
1/2 TeelöffelSenf scharf
1 PriseOregano
1/2 TeelöffelThymian
Sauce
2 EsslöffelTomatenketchup
1 TeelöffelWorcestershiresauce
Knoblauchzehen (schmeckt auch ohne aber wer es

Rezeptzubereitung:

1. Champignons kurz waschen und die Stiele ausbrechen. Evtl. Die Hüte mit einem Spitzen Messer weiter aushöhlen, damit die Füllung Platz hat. Nicht halbieren, die Pilzhüte werden wie kleine Schalen verwendet.

2. Das Hackfleisch mit der sehr feingehackten Zwiebel, der gewiegten Petersilie, dem ei und den Gewürzen gut vermischen.

3. Die Champignon-Hüte mit der Fleischmasse reichlich füllen, etwa 1 Tl. Füllung pro Pilz. Eine feuerfeste Form dick ausbuttern und die Pilze nebeneinander hineinsetzten.

4. Aus Ketchup, Worcestershirsauce und geriebenem Knoblauch eine Sauce rühren und über die Pilze verteilen. Zuletzt Butterflöckchen daraufsetzten. Im vorgeheizten Backofen braten.

Am besten passt guter Rotwein und Französisches Weissbrot dazu

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten Backzeit ca. Ca. Ca. Ca. 30 Minuten bei 200CGrad

 
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