Birnen-Pflaumen-Salat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 30 Gramm | Mandelblättchen |
| 500 Gramm | Pflaumen |
| 500 Gramm | Birnen |
| 3 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 2 Esslöffel | Birnendicksaft |
| 50 Gramm | Kürbiskerne |
| 20 Gramm | Sesamsaat geschält |
| 250 Gramm | Dickmilch |
Rezeptzubereitung: |
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Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Pflaumen entsteinen und vierteln. Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen, längs in Spalten schneiden. Zitronensaft mit 1 El Birnendicksaft verrühren, mit dem Obst vermengen.Sesam und Kürbiskerne unterheben. Salat por- tionsweise anrichten. Dickmilch mit dem restlichen Birnendicksaft und den Mandeln verrühren, über den Salat geben. pro Port. Ca.305 kcal/1272 kJ | |
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