Birne Helene (Rezept) |
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| Zutaten für 8 | |
| 4 | Birnen |
| 60 Gramm | Zucker |
| 1 | Zitrone |
| 1 Packung | Saucenpulver (Schokolade) |
| 500 Milliliter | Milch |
| 1 | Tafel Schokolade halbbitter (100 g) |
| 2 | Weinbrand, eventuell weglassen |
| 1 Packung | Vanilleeis (500 ml) |
Rezeptzubereitung: |
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Esslöffel Zucker und Zitronensaft in fünf bis zehn Minuten (je nach Birnensorte) weich dünsten. Abtropfen lassen. Saucenpulver mit wenig Milch und restlichem Zucker glattrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Saucenpulver und zerbröckelte Schokolade zugeben. Unter Rühren aufkochen lassen. Weinbrand unterrühren. Birnen und Eis auf Portionstellern anrichten und zum Essen mit der heissen Sauce übergiessen. (Pro Portion ca. 195 Kalorien / 816 Kj) | |
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