Beilagen zur Reistafel (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 150 Gramm | Erbsen, Linsen oder Kichererbsen, Mandeln, Erdnüsse oder Cashew-Kerne |
| Öl zum Fritieren | |
| 1 Esslöffel | Currypulver |
| 1 Teelöffel | Salz |
Rezeptzubereitung: |
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Die Hülsenfrüchte grosszügig mit Wasser bedeckt, über Nacht ein- weichen und quellen lassen (Nüsse brauchen nicht eingeweicht werden). Abgiessen, abtropfen lassen und zwischen Tüchern gründlich trocken rubbeln. Im heissen Fett knusprig backen, gut abtropfen, Currypulver und Salz darüberstreuen, durchschütteln, damit alles gut eingehüllt wird. | |
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