Beeren-Reis mit Joghurt (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Für 4 Personen | |
| 125 Gramm | Reismischung Naturreis und Wildreis |
| 1 Packung | (300 g) Tk-Beerencocktail |
| 3 Esslöffel | Himbeergelee |
| Eventuell 1 El Himbeergeist | |
| 2 | El flüssiger Honig |
| 1 Teelöffel | Zitronen Saft |
| 4 Esslöffel | Speisequark 20% |
| 4 Esslöffel | Vollmilchjoghurt |
| Eventuell Minze und Zitronenscheiben zum Verzi | |
Rezeptzubereitung: |
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1. Reismischung in wenig kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. 2. Beeren antauen lassen. Himbeergelee unter Rühren erwärmen, Himbeergeist und 1 El Honig unterrühren. Beerencocktail damit vermischen. 3. Den Reis kalt abspülen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit den Beerenfrüchten mischen. Alles mit Zitronensaft abschmecken. 4. Quark und Joghurt verrühren. Beeren-Reis-Mischung auf Dessert-Tellern anrichten. Je einen Klecks Joghurt-Creme daraufgeben. Mit restlichem Honig beträufeln. Nach Belieben mit Minze und Zitronenscheiben verzieren. | |
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