Beeren-Cocktail mit Quarksahne (Rezept)

Zutaten für 
Für 4 Portionen
3 EsslöffelZitronen Saft
30 GrammPuderzucker
1 PackungBeeren-Cocktail (Tk, 300 g)
250 GrammQuark mager
125 MilliliterSchlagsahne
2 PackungVanillezucker
3 EsslöffelEierlikör (nach Belieben)

Rezeptzubereitung:

1. Zitronensaft und Puderzucker verrühren, die Beeren darin kurze Zeit auftauen lassen.

2. Den Quark mit der Sahne, dem Vanillinzucker und, nach Belieben, dem Eierlikör mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen (wie Schlagsahne).

3. Beeren und Quarkspeise abwechselnd in eine Schale (oder auch Portionsgläser) schichten, gleich servieren.

Als Menüvorschlag:

Vorspeise: Staudensellerie-Salat mit Früchten

Hauptspeise: Schweinefilet mit Kokosraspeln

Nachspeise: Beeren-Cocktail mit Quarksahne

 
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