Bauernsalat (Horiatiki salata) (Rezept)

Zentimeter breit längs abschälen und anschliessend in Scheiben schneiden. In die Mitte eines grossen Tellers oder einer Platte fächerförmig anrichten. Tomaten in Scheiben schneiden und rechts und links danebenlegen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken, mit den Zwiebeln vermischen und auf den Tomaten verteilen. Alles leicht salzen. Käse würfeln und über die Zwiebeln streuen. Jetzt nur die Gurken mit Essig übergiessen. Das Öl über alles verteilen und alles mit Pfeffer und Oregano bestreuen. Über alles Radieschen, Oliven und Peporoni verteilen. (Pro Portion ca. 1674 Kj / 400 Kalorien)