Bauernauflauf (Rezept)
Zutaten für 4 
300 GrammMettwurst
100 GrammSpeck durchwachsen
800 GrammKartoffeln gekocht
3 Zwiebel
 Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel
1 Bundsaure Sahne
4 Eier
 Petersilie

Rezeptzubereitung:

Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und Sahne verquirlen und darübergiessen. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

* Lecker schmeckt auch würzige Fleischwurst.

Käse
 
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