Bandnudeln mit Spinatsauce und Gorgonzola (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 125 Milliliter | Schlagsahne |
| 2 | Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Weisswein |
| 30 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Gorgonzola |
| 1 Packung | Tk-Blattspinat (300g) |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 400 Gramm | Bandnudeln |
| Frisch ger. Muskatnuss | |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Spinat unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Sahne, Weisswein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und das Ganze mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola servieren. Kohlenhydrate = 2838 Joule (679 Kalorien) Krd@Hot.Zer | |
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