Aprikosenschaum (Rezept)
Zutaten für 4 
200 GrammAprikosen getrocknet
2 TeelöffelWeinbrand eventuell weglassen
2 Eiweiss

Rezeptzubereitung:

oder mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Mit Weinbrand abschmecken. Eiweiss schnittfest schlagen und unter das Püreee heben. (Pflanzliches Eiweiss 10 g / tierisches Eiweiss 8 g; pro Portion ca. 175 Kalorien / 733 Kj)
 
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