Apfelwaffeln aus Vollkornmehl (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für 4 Portionen | |
| 100 Gramm | Butter oder Margarine |
| 50 Gramm | Honig; oder Vollrohrzucker |
| 4 | Eier getrennt |
| 250 Gramm | Dinkel- oder Weizenvollkorn mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 125 Milliliter | Milch lauwarm |
| 300 Gramm | Äpfel gewürfelt |
| 50 Gramm | Haselnüsse oder Mandeln |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 1/2 | Zitrone (Schale) |
Rezeptzubereitung: |
|
|
Butter bzw. Margarine mit Honig bzw. Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver michen und zusammen mit der lauwarmen Milch einrühren. Die Apfelwürfel, Nüsse bzw. Mandeln, Zimt und Zitronenschale vorsichtig unter den Teig mischen und zum Schluss die steifgeschlagenen Eiweisse darunterrühren. Das Waffeleisen gut einfetten, knusprige Waffeln backen und mit etwas Zimt oder Zucker bestreuen. | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link