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| 250 Gramm | Flour (2 cups plus 3 1/2 Tbsp) |
| 3 | To 4 eggs |
| 375 Milliliter | Milk (1 1/2 cups plus 1 1/2 Tbsp) |
| 1 Prise | salt |
| | sugar to taste |
| 3 | Apples, peeled, cored, and sliced |
| 100 Gramm | Butter (7 Tbsp) |
| | Sugar for dusting |
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From the Allgaeu area.
Combine the flour, eggs, milk, and a bit of sugar and salt, and stir into a smooth dough. In a skillet, melt the butter and lightly saute the apples. Pour the dough over the apples. Constantly stirring the whole with an egg turner, cook until the 'Kratzet' has browned all around. Dust with sugar, and serve.
Zeitungsverlag, Kempten. 1976. (Translation/Conversion: Karin Brewer)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
