Ananas-Möhrensalat mit Tannenhonig, Ingwer und Mandelblättern

Möhren reiben. Ingwer je nach Geschmack reiben (Ingwer ist sehr geschmacksintensiv, daher nicht zuviel reiben). Zitronen und Orangen auspressen. Ananas in Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf die Ananas in eine Schüssel geben. Gut vermengen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Jetzt die Ananas dazugeben und abschmecken.