Weiches Fett, Zucker, Salz, abgeriebene Orangenschale und Eier mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Beide Mehlsorten und Backpulver zugeben und unterrühren. Abgetropfte Mandarinen unterheben.
Den Teig in gefettete Formen füllen. In den Backofen schieben, auf 200 °C schalten und etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
