Immer Forelle Müllerin ist doch auch langweilig, oder? Und diese hier sind auch nicht schwieriger zu machen.

Das Gemüse schön klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen, salzen und pfeffern. Mit ca. Der Hälfte des Gemüses Füllen und in eine Auflauf-Form legen (Bauch nach oben). Den Rest des Gemüses aussenrum verteilen. Weisswein, Crème Fraiche und Brühwürfel zu einer Sosse verrühren und 3/4 davon über die Forellen giessen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Zwischendurch mit restlicher Sosse aufgiessen.

Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und die restliche halbe Flasche Weisswein.