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15.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 2/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2.Tag
	1.Frühstück Brötchen, Konfitüre, Käse
60 Gramm	Vollkornbrötchen (24g Kh)
1 Teelöffel	Diätmargarine
10 Gramm	Konfiruete (6g Kh)
20 Gramm	Camenbert 30% F.i.Tr.
	Kaffee o. Tee
	Süssstoff
	2.Frühstück Schinkenknaecke, Kiwi
10 Gramm	Knäckebrot (6g Kh)
20 Gramm	Kochschinken mager
120 Gramm	Kiwi (12g Kh)
	Mittagessen Kartoffel-Spinat-Gratin
120 Gramm	Kartoffeln (18g Kh)
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
1/2	Knoblauchzehe gehackt
1 Teelöffel	Öl
100 Gramm	Champignons, frisch*
75 Milliliter	Milch 1, 5% Fett (3g Kh)
100 Gramm	Blattspinat ()*
1 Esslöffel	Parmesan gerieben
	Muskatnuss
	Pfeffer
	Salz
90 Gramm	Mandarine (9g Kh)
	Nachmittag Früchtetee m. Keksen
	Früchtetee
20 Gramm	Vollkornkekse (12g Kh)
	Abendessen Salatteller m.Käse, Brot
100 Gramm	Gemischte Blattsalate Endivie, Frisée, Radicchio Chicorée*
1 klein	Tomate ()*
1/2	Frühlings-/Lauchzwiebel*
	In Ringen
1 klein	Moehe*; geraspelt
30 Gramm	Camenbert 30% F.i.Tr.
	In Würfeln
1 Teelöffel	Öl
	Essig
	Pfeffer
	Salz
75 Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
2 Teelöffel	Diätmargarine
	Spaetmahlzeit Mandarinen-Buttermilch
150 Gramm	Buttermilch (6g Kh)
60 Gramm	Mandarinenstücke (6g Kh)
	Süssstoff
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 30g Kh (2 1/2BE) schneiden. Spinat waschen und grob zerkleinern. Alles in eine Form schichten. Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten. Milch zugeben, würzen. Mit dem Käse auf dem Gemüse verteilen. Bei 180 °C 20 Minuten überbacken. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen 30g Kh (2 1/2BE) schneiden. Das Gemüse auf einem Teller anrichten. Mit Käsewürfeln garnieren. Für das Dressing Essig, Öl, Pfeffer und Salz verrühren. Brot dazu reichen. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 52g Eiweiss, 42g Fett, 47mg Cholesterin, : 145g Gesamt-Kh, 132g anzurechnende Kh (11BE) *nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 3

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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