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13.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 1/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1.Tag
	1.Frühstück Bananen-Mandarinen-Müsli
20 Gramm	Haferflocken 12g KH
30 Gramm	Bananenscheiben (6g Kh)
60 Gramm	Mandarinenstücke (6g Kh)
150 Gramm	Buttermilch (6g Kh)
1 Teelöffel	Nüsse*, gehackt
	Zimt
	2.Frühstück Bananen-Knäcke
10 Gramm	Knäckebrot (6g Kh)
5 Gramm	Diätmargarine
60 Gramm	Bananenscheiben (12g Kh)
	Mittagessen Gemüsecreme, Bratapfel
80 Gramm	Kartoffeln, mehligkochend (12g Kh); gewürfelt
1 Teelöffel	Diätmargarine
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
100 Gramm	Möhren *
50 Gramm	Brokkoli ()*
250 Milliliter	Wasser
1 Teelöffel	Brühe Instant
	Pfeffer
	Salz
15 Gramm	Vollkorntoast (6g Kh)
110 Gramm	Apfel (12g Kh)
	Nachmittags Plätzchen + Tee
25 Gramm	Diabetiker-Vollkornkekse (13g Kh)
	Tee, Süssstoff
	Abendessen Feldsalat m. Champignons Camembertbrot
100 Gramm	Feldsalat geputzt ()*
50 Gramm	Champignons*;in Scheiben
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
2 Teelöffel	Öl
	Essig
	Pfeffer a.d.M. + Salz
75 Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
1 Teelöffel	Diätmargarine
50 Gramm	Camenbert 30% F.i.Tr.
	Spaetmahlzeit Zimt-Buttermilch
200 Gramm	Buttermilch (8g Kh)
5 Gramm	Haferflocken (3g Kh)
	Zimt
	Süssstoff
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 30g Kh (2 1/2BE) Kartoffeln zerkleinertes Gemüse und Brühe dazugeben. Etwa 10 Minuten köchelnlassen. Pürieren und abschmecken. Aus Toastbrot Sternchen (15g) ausstechen, ohne Fett rösten, auf die Suppe geben. Apfel entkernen und bei 200 °C braten. Nachmittagsmahlzeit: 13g Kh (gut 1BE) Abendessen: 30g Kh (2 1/2BE) zugeben und kurz mitbraten. Pfeffern, etwas abkühlenlassen, dann unter den Salat heben. Aus Essig, Pfeffer, Salz und restlichem Öl das Dressing bereiten. Dazu gibt's ein Käsebrot. Spaetmahlzeit: 11g Kh (knapp 1BE) Insgesamt: ca. 1180kcal, 47g Eiweiss, 42g Fett, 30mg Cholesterin, 146g Gesamt-Kh, 132g anzurechnende Kh ( 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh Fotsetzung 2

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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