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Rezept:

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Reibekuchen mit Möhren und Petersilie
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die Zutaten:
1000 Gramm	Kartoffeln; eventuell die Hälfte mehr
1	Möhre
1	Zwiebel
1 Esslöffel	Petersilie gehackt
2 Esslöffel	Mehl
3	Eier
5 Esslöffel	Milch; gekocht, abgekühlt
	Muskatnuss
	Salz
	Kokosfett; zum Ausbacken
die Zubereitung:
Kartoffeln, Möhre und Zwiebel roh reiben. Petersilie, Mehl, Milch und Eier zugeben. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Esslöffelweise in heissem Fett ausbacken.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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