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| 50 Gramm | Gorgonzola |
| 2 Esslöffel | Weissweinessig |
| 75 Gramm | Joghurt |
| 75 Gramm | saure Sahne |
| 1 Prise | Meersalz |
| | schwarzer Pfeffer |
| 1/2 Stück | Endiviensalat |
| 1 | Lauchstange; zart |
| 250 Gramm | Tomaten reif, fest |
| 250 Gramm | junge Zucchini |
| 2 Esslöffel | Kerbel frisch gehackt |
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Den Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Essig und 2 Tb Joghurt damit verrühren. Den restlichen Joghurt und die saure Sahne unterschlagen. Die Sauce mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleu- dern und in Streifen schneiden. Die Lauchstange putzen, längs einschneiden und gründlich waschen. Nur die zarten weissen Teile in schmale Streifen schneiden (etwa 2 Esslöffel)
Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Kerbel zum Salat geben. Alles locker mischen und die Käsesauce vorsichtig unterheben.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
