Scotch Bonnet Chilischoten oder andere rote Chilis; entkernt
1
Knolle Knoblauch; in Zehen zerteilt
2 Zweig
Korianderkraut gehackt
1
Limone Saft davon
40 Milliliter
Malzessig
1 Teelöffel
Salz
1 Esslöffel
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
75 Milliliter
Olivenöl
die Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer homogenen Sauce mixen. In heisse, sterilisierte Einmachgläser füllen; die Sauce hält sich einige Wochen im Kühlschrank.
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nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von Mm-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm. Net>
