Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Wachtel auf der Palme Dessert: Australischer Traum

Zubereitung der Hauptspeise: Wachtel auf der Palme

Die Yuccaknollen schälen, in Scheiben schneiden, in Backöl fritieren und anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wachteln von den Knochen lösen, salzen und pfeffern und drei bis vier Minuten in Öl braten. Für die Sauce einen Becher Sahne reduzieren, einen El Senf, etwas Tomatenmark, einen Schuss Weisswein, frische Kräuter, 1/2 Brühwürfel hinzugeben und aufkochen lassen. Die Okraschoten in Streifen schneiden, die Enden entfernen, in Salzwasser blanchieren, danach in ausgelassener Butter mit Salz und Pfeffer schwenken. Die Okraschoten auf einem Teller mit der Sauce übergiessen, die Wachtel daraufgeben, mit den fritierten Yuccascheiben servieren und mit einem Basilikumblatt garnieren.