Milch, Eier, Zucker und Salz in einer grossen Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Toastscheiben entrinden, die Eiermilch darüber giessen. Anschliessend in den Semmelbröseln wenden und in schäumender Butter ausbacken, mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Hexen-Toast auf einem Teller anrichten und mit Vanilleeis servieren.